… och av mina all time favoriter i husmanland är definitivt Stekt Fläsk med Löksås. Inspirerad av besöket på Pelikan i förra veckan gjordes det rejäla portioner i mitt kök häromdagen.
Herr EP´s Fläsk med Löksås:
Lägg ner tre fjärdedelar rimmat Fläsk och en fjärdedel Bacon i het panna med smör. Krydda med svart & vitpeppar. Släng sedan in i ugnen för ett perfekt knaperstekt reultat.
Koka Potatis, Morötter, Blomkål och Brocolli i samma kastrull med lite salt och grönsaksbuljong. Lägg först ner potatisen och sedan resterande ingredienser beroende på behov av koktid.
Stek upp lök i smör och håll på grädde. Tillsätt kryddor efter behov, en skvätt balsamvinäger och lite socker. Släng i lite gröna ärtor när du ändå håller på och använd stekfettet från Fläsket och häll ner i såsen.
Servera med röd mjölk eller kanske en lätt-öl.
Enkelt och gott som kräm och kräm som är så herrans gott, Voila & Smaklig Måltid. / Herr EP
